Ini muffin perdana yang saya buat karena permintaan anak saya putri yang ingin nyoba muffin buatan emaknya he3x. Berhubung masih blenger dengan mikser karena bikin sponge cake (ada yang minta dibikinin seperti kue ulang tahun dhe wisnu sampe 3x..fiuuhh,,,resep yang sama hanya tanpa butter cream ) jadi pengennya bikin cemilan yang langsung cemplang cemplung aja tanpa perlu pengocokan telur he3x..*males mode on*.
Browsing2 di "Mbah Google" akhirnya nemu resep muffin tanpa perlu pengocokan dengan mikser. Lagi2 nemu resep di Sedap Sekejap.
Ada yang bilang bikin muffin itu gampang2 susah , karena kadang muffin bikinin kita tidak bisa "menul2" ditengahnya ... padahal ciri khas muffin katanya "Menul" dibagian tengah hihihi...kebayang kan bagian menul atau "njambul" ditengah muffin.
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Liat deh "Menul-Menul" atau "Njambul" ditengah kan ? |
Bikinnya simple banget lho..satu resep bisa jadi 8-9 cup dengan ukuran cup yang saya pakai "Cup Bruder ukuran 45mm x 50mm" bisa dicari di toko bahan kue terdekat yah. Karena mau dibagi dengan sepupunya anak2 jadi saya bikin 2 resep sekaligus supaya bisa jadi 18 cup ( PD pisan yah...padahal belum pernah bikin he3x)
Kalau mau coba bikin , ini ya resepnya ..
Muffin Coklat
By Sajian Sedap
Bahan :
150 gram tepung terigu protein sedang ( Saya pake Kunci Biru Bogasari )
15 gram cokelat bubuk ( Saya pake Merk Cocoa )
1 1/2 sendok teh baking powder
35 gram margarin, dilelehkan
60 gram gula pasir
1 butir telur
100 ml susu cair
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan ( Saya pake merk Tulip )
25 gram keping cokelat
Note
- Selalu biasakan menimbang bahan2 semua sebelum proses baking ya, supaya mudah.
- Telur selalu dalam keadaan suhu ruangan yah, kalau baru keluar dari kulkas pasti akan bantat kuenya.
- Oya jangan lupa memanaskan oven 15 menit sebelumnya yah.
Cara Membuat :
- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan margarin leleh, dan gula pasir. Aduk rata.
- Telur dikocok lepas dengan susu. ( Dikocok lepas maksudnya pake kocokan manual yah , bentuknya kayak kawat melingkar gitu ).
- Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Masukkan cokelat masak pekat leleh dan keping cokelat. Aduk rata.
- Tuang adonan kedalam cetakan menggunakan sendok supaya mudah dan rapi. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
 |
| Cara Menuang Adonan Muffin kedalam Cup |
Oya karena cetakan muffin masih dipeti belum kebongkar he3x..yang ada cetakan bolu kukus. Jadi saat mengoven kue saya menggunakan cetakan bolu kukus dulu baru dialasi loyang dibawahnya. Penampakannya seperti dibawah :
 | |||||
| Loyang Yang Digunakan |
Nah...yang bikin si muffin ini menul2 dan berhasil apa karena pake cetakan bolu kukus atau memang resepnya oke he3x...yang jelas hasilnya bagus dan matang sempurna. Rasanya sih pas untuk manisnya, tapi menurut saya sedikit kurang manis. Tapi bisa saja kurang manis karena faktor penimbangan yang kurang akurat..*ngarep punya timbangan digital*..hiks...
Kalau buat cemilan atau bekal anak kesekolah kayaknya cocok deh, mau buat alternatif jualan silahkan dicontek resepnya. Yang girang dengan keberhasilan muffin ini adalah dhe dhita ( anak kedua saya ) yang selalu bersemangat ingin mbantu emaknya kalau lagi bikin kue..he3x...makasih ya dhe dhita bantuannya...dan bagian "icip plus kritikan" adalah Mbak Putri...kritikannya selalu tepat menurut saya..he3x..makasih juga ya mbak..jadi emaknya tau dimana kurang resep yang dicoba.
Oya ... saat posting ini dirumah ada pisang ambon yang mateng..rencana mau nyoba banana cake dengan taburan keju..hmmm...yummi kali yah...ntar kalau berhasil eike posting di blog ini yah.
